轉(zhuǎn)讓二手不銹鋼殺菌鍋主要作用是消滅食品中對人體有害的細菌，同時抑制細菌的增長，從而延長食品的保質(zhì)期。很多客戶以為產(chǎn)品真空包裝以后就可以延長時間的保質(zhì)期，不需要殺菌。實際上這種理解是*錯誤的。真空包裝以后只能抑制喜氧菌的繁殖，食品中還有很多細菌，所以如果真空包裝之后不殺菌，的繁殖速度會很快，從而產(chǎn)品呢會變壞。轉(zhuǎn)讓二手不銹鋼殺菌鍋主要作用是在121攝氏度高溫的環(huán)境下，在對產(chǎn)品口感影響少的基礎(chǔ)上，殺死食品中的細菌，從而延長食品的保質(zhì)期。
不銹鋼殺菌鍋基本工作原理：采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，縮短殺菌時間，從而達到高溫、短時殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，臥式高溫不銹鋼殺菌鍋廣泛應(yīng)用于食品、飲料、罐頭、肉類等行業(yè)的殺菌。
轉(zhuǎn)讓二手不銹鋼殺菌鍋的結(jié)構(gòu)：
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
轉(zhuǎn)讓二手不銹鋼殺菌鍋的特點：
1、電腦半自動控制：升溫、殺菌時間、壓力保護、產(chǎn)品冷卻。
2、節(jié)約能耗、操作方便。
3、可進行熱水循環(huán)殺菌和蒸汽殺菌。
4、可適用于真空包裝、罐頭、玻璃瓶包裝、塑料包裝、食用菌類食品等。
5、根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種殺菌工藝。
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